Torta all'arancia senza lattosio

Se vi sono piaciuti i biscotti, penso gradirete anche questa facile torta sempre con le arance. Ancora una ricetta celebre e di nuovo un po' modificata per risparmiare su qualche ingrediente. E' una merenda perfetta per i bimbi, ancora più sana se si utilizza lo zucchero di canna integrale, che per me ci sta proprio bene. Per uno stampo di 24-26 cm servono:

• 350 gr di farina
• 250 gr di zucchero
• 150 gr di olio di semi
• 3 uova
• 2 arance (succo  di 2 e la scorza di 1 bio)
• 1 bustina di lievito per dolci

In una ciotola si mescolano prima zucchero, olio e succo di arance. Poi si aggiungono le uova, la scorza grattugiata dell'arancia e infine la farina miscelata con il lievito. Si mescola bene e si versa nello stampo. Va in forno a 180 gradi per 40 minuti. Tutto qui, ma una vera bontà!