... Pinoli e rosmarino, che in questa ricetta non mi piacciono proprio. E' vero che la farina di castagne non è economica, ma considerando che qui è praticamente l'unico ingrediente, con 1 euro si ottiene un dolce buono e soprattutto sano... Che non è poco... Solo farina e poca uvetta, per un risultato sottile e croccantino. Per una teglia rettangolare (assolutamente antiaderente) 20x30cm servono appena:
- 150 gr di farina di castagne
- 300 ml di acqua
- 2 cucchiai di uvetta
- olio di semi
Fare un impasto abbastanza liquido e senza grumi con la farina e l'acqua e versarlo nella teglia unta con un po' d'olio. Cuoce a 180 gradi per 30 minuti. Negli ultimi 5 minuti spennellare con pochissimo olio la superficie e proseguire a forno ventilato.
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