Crema di carote

Ecco qui la mia ricetta: una crema di carote facile facile, ma soprattutto molto econimica!

Ingredienti per 2/3 persone: 

• 3 carote                          
• 1 cipolla                                  
• 2 cucchiai d'olio  
• 1 spicchio d'aglio                
• qualche ago di rosmarino                                              
• sale q.b.

Affettare la cipolla e le carote a rondelle e metterle a rosolare in una pentola dove si sia già scaldato l'olio. Salare, aggiungere l'aglio e tanta acqua quanta ne basta per coprire a filo le verdure e lasciarle cuocere finchè le carote si siano disfatte. Aggiungere a fine cotture gli aghi di rosmarino,una passata col frullatore ad immersione e voilà. Costo totale? Irrisorio!!!