giovedì 23 febbraio 2012

Crostini salsiccia e stracchino alternativi


Avete presente i famosissimi crostini salsiccia e stracchino? Se non li conoscete occorrono circa 200 gr salsiccia e 200 gr di stracchino per una ventina e più di bruschette. Si mescolano insieme e si spalma generosamente il composto su fette di pane (ottimo se raffermo oppure tostato sulla griglia) facendole dorare in forno per 5 minuti al grill. 
L'idea alternativa è di provarli distribuendo il composto su fette di polenta avanzata, su patate bollite affettate  o tagliate a metà per il lungo, scavate e riempite. Si  può anche utilizzare su ritagli di pasta salata da solo o con un po' di conserva tipo pizzette, magari usato come ripieno o ancora con un po' di riso bollito  e grana per un gustoso e povero tortino.

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