Un altro prodotto del buon senso contadino, buona sia calda che fredda.
- 400 gr di pane raffermo
- 3 uova
- 1/2 litro circa di latte
- farina
- erbe aromatiche a piacere
- olio, sale
Ammollare nel latte il pane a pezzi, strizzarlo con cura e lavorarlo in una ciotola con 2 cucchiai di olio, sale e le erbe aromatiche tritate. Andranno benissimo rosmarino e/o salvia, timo e maggiorana. Unire un uovo alla volta e la farina sufficiente per ottenere un bell'impasto morbido e omogeneo. Scaladare 2 cucchiai di olio in una teglia e disporvi il composto, ancora un filo di olio sulla superficie e in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.
Questa è già in programma per stasera! Ho già messo ad ammollare il pane così guadagno un po' di tempo...sembra deliziosa!
RispondiEliminaScusa se non c'è ancora la foto, ma ultimamente non ho pane sufficiente per farla!!!! buon appetito!!!
RispondiEliminaSono già passata da casa per controllare: ho aggiunto un po' di latte perchè il pane era veramente tanto secco.... stasera vediamo che ne esce!
RispondiEliminaL'ho fatta: buona, buona, buona!!!! Merita davvero, non sembra proprio una torta di pane raffermo!
RispondiEliminabene! grazie mille, mi fa proprio piacere!!!!!
RispondiEliminaQuesta me l'ero persa!Solo che non ho pane vecchio e quindi devo aspettare!
RispondiEliminaNicky è buonissima, mi spiace solo che anch'io non ho abbastanza pane da tempo, così per ora si può solo immaginarla..... Appena posso la rifaccio così metto la foto!!!!
Elimina