Quanto fa bene quest'insalata un po' diversa e super sana con mele, semi di lino e di girasole. E' anche buonissima grazie al contrasto tra dolce, acido e amaro, oltre che all'aroma dei semi tostati!
Per 4 persone:
- 1 piccola scarola
- 2 cucchiai circa di semi di lino
- 3 bei cucchiai di semi di girasole
- 1 mela dolce
- olio, aceto e sale
I semi di lino ( 2 euro per 500 gr al negozio biologico) sono indispensabili per la nostra salute: ricchi di omega 3 sopperiscono alla mancanza di questi grassi presenti soprattutto nel pesce azzurro. Pensate che è sufficiente un cucchiaio di semi al giorno per garantirsi il giusto apporto di acido alfa-linoleico, fondamentale per il corretto funzionamento dell'organismo.
I semi di girasole sono ricchi di vitamine (B,D,E), di magnesio, ferro, potassio e selenio, oltre che di acidi grassi.
Ti ho scoperto oggi e mi sei piaciuta subito!
RispondiEliminaCredo che proverò subito le tue ricette.
Sto cercando di imparare a risparmiare........
Buona serata.
Anna
grazie, che gentile!!!!
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