venerdì 9 marzo 2012

Torta dolce di mais


Ho trovato questa bella ricetta dal costo bassissimo tra quelle di famiglia. Una volta, quando non c'era la bilancia in casa, erano bicchieri, tazze e cucchiai a indicare le dosi giuste: così pure per questa grossa torta pronta in un attimo. Per chiarire un po' le cose ho pesato i vari ingredienti,  però mi piace l'idea di darvi anche la versione originale. Per una teglia di 28 cm di diametro servono:
  • 1 tazzone di farina di mais (280 gr)
  • 1 tazzone di farina bianca (220 gr)
  • 1 tazzone di zucchero (300 gr)
  • 1 tazzone di latte
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini di bicarbonato (4 gr)
  • scorza grattugiata di un bel limone grande
Uniamo le farine e lo zucchero con il bicarbonato, aggiungiamo latte, uovo e mescoliamo con una frusta per evitare la formazione di grumi. Aggiungiamo la scorza di limone e disponiamo questo liquido impasto nella teglia foderata di cartaforno. Cuoce in 40 minuti circa a 180 gradi.
Consiglio: è una preparazione semplice e dall'aroma delicato e particolare, che si presta bene ad essere arricchita con  marmellate, cioccolato e creme non molto zuccherate, poiché è già piuttosto dolce di suo.

 Se la volete farcire tenete presente che con questo stampo viene una torta alta 4 cm. 
Io preferisco il bicarbonato al lievito chimico, ma se usate quest'ultimo, qui ne serve una bustina.

3 commenti:

  1. In order to cope in a fast-paced market, new applications
    are needed. This business will probably be operated in the owner's home and will be done
    entirely on the internet. " Employees at Nike are encouraged to get curious and open to new ideas, whatever their source.

    Also visit my webpage parzenie herbaty

    RispondiElimina
  2. You've made some decent points there. I checked on the web to learn more about the issue
    and found most people will go along with your views on this site.


    My webpage :: keraplex bio feminino

    RispondiElimina
  3. I couldn't refrain from commenting. Perfectly written!

    My blog web page ()

    RispondiElimina

Dimmi cosa ne pensi, mi fa piacere!